2004年7月30日，国家食品药品监管局通报了5月22-26日在全国开展的食品安全宣传周活动情况。

本次活动，题明确，引起社会广泛响应。食品安全已成为当前社会普遍关注的焦点，“食品安全关系你和我”这一主题，紧贴当前群众关心的难点、热点问题，符合食品安全要动员社会广泛参与的活动主旨。党中央国务院对食品安全监管给予了高度重视。国务院连续两年直接部署食品放心工程和食品安全专项整治，突出了食品安全重中之重的地位；各级食品药品监管机构的组建，强化了食品安全监管的综合协调机制，形成了团结协作，齐抓共管的监管合力；在解决了食品短缺后，人们更加关注吃得安全，吃得健康。食品安全宣传周活动的举办，适逢其时，引起社会各层面、广大消费者的积极响应。

据不完全统计，全国参加食品安全宣传周活动的宣传人员有16万人，直接参与咨询、讲座的消费者有1800多万人。据对北京等15个省会城市书面调查统计，参加咨询的人数672，046人，其中关注食品安全的324，424人，占咨询人数47%，排在咨询内容的第一位。其他关注程度依次为食品营养（190，756人，占27%）、包装标识（64，735人，占9%）、企业信用（57，587人，占8%）、法律法规（37，519人，占5%）等。对食品品种的关注，依次为奶制品（20%）、粮（16%）、儿童食品（16%）、肉（15%）、豆制品（9%）、蔬菜（9%）、水果（7%）等。

组织有力，宣传周活动有声有色。食品安全宣传周活动得到各级政府的高度重视，各地进行了精心的筹划和严密的部署。在北京主会场开幕式的筹备中，国家食品药品监管局和北京市食品安全监督协调办公室组成筹备领导小组，各有关部门密切配合，全力支持。主会场开幕式由全国整规办主任张志刚主持，北京市市长王岐山出席，国家食品药品监管局局长郑筱萸致辞，卫生部副部长马晓伟、工商总局副局长刘玉亭、质检总局副局长蒲长城等有关部门领导也出席了开幕式，表达了各部门间的良好合作和对食品安全监管工作的高度重视。

各地按照国家食品药品监督管理局《关于在全国开展食品安全宣传周活动的通知》要求，做到统一部署、统一行动。既注意形式上的轰轰烈烈，又注意内容上的扎扎实实。突出表现出几个特点：一是领导重视，组织严密。各省、自治区、直辖市政府主管领导亲自协调布置宣传周活动，并在开幕式上讲话，动员社会参与食品安全监管工作。贵州省省长石秀诗亲自组织制定有关食品安全监管政策，为宣传周定调鼓劲。河南省副省长刘新民、省长助理马万令深入到一些市县，对食品安全问题进行暗访。二是时间落实，形式多样。各地按照要求，在5月22-26日的5天时间里，安排了丰富多彩的宣传教育活动。广东省每天突出一个主题，开展了宣传咨询日、企业开放日，“食品安全大家谈”、专家电视论坛等活动。三是坚持创新，注重效果。河南组织了120余名青年志愿者到新郑、中牟等12个乡村开展送食品安全知识下乡活动；吉林省开展了食品安全博览周和食品科普知识赶大集活动，突出农村重点地区，体现了广泛的参与性，收到较好效果。

食品安全宣传周活动期间，各地充分利用广播、电视、报刊、互联网等新闻媒体，进行广泛宣传和追踪报道。很多媒体开辟专栏，宣传食品安全科普知识，宣传食品产业发展成就，增强人民群众信心，提高公众食品安全意识和依法维权意识，在全社会形成了食品安全人人有责的良好社会氛围。